НИКАРАГУА лот № 33

195,00

руб.

Strictly High Grown (SHG) определяет высоту, на которой был выращен кофе. Кофе должен быть выращен на высоте 1200 метров над уровнем моря или выше, чтобы считаться SHG. Большая высота над уровнем моря и более низкие температуры означают, что плоды кофе созревают медленнее, создавая более сложные вкусовые профили. Богатая культурная история Никарагуа насчитывает более 10 000 лет, прежде чем европейцы ступили на землю в 1492 году. Однако, как и во многих других странах Центральной Америки, история кофе в Никарагуа началась, когда он прибыл с колонизаторами в середине 1800-х годов. Первые деревья были посажены на плато в районе тихоокеанских равнин Никарагуа. Сегодня производство централизовано в трех районах центральных и северных гор страны: Лас-Сеговиас, Матагальпа и Хинотега. Все три области хорошо известны своими плодородными вулканическими почвами, влажным климатом тропических лесов и зеленым эко-разнообразием, включая множество почвопокровных растений, таких как лишайники, мхи и папоротники. Современная Никарагуа зависит от кофе, как от основного экспорта. Производство кофе ежегодно приносит более 500 миллионов долларов и обеспечивает более 200 000 рабочих мест. Приблизительно 40 000 фермеров и члены их семей в первую очередь зависят от дохода, полученного от выращивания кофе. Эти мелкие фермеры часто выращивают кофе в полулесной среде, что может помочь сохранить сокращающиеся леса и виды, находящиеся под угрозой. Многие производители кофе в Никарагуа сегодня поддерживаются кооперативами, которые предоставляют широкий спектр услуг, поддержки и возможностей. Как видно из «Эль-Акуэрдо-де-лас-Тунас», когда 3000 безземельных рабочих получили права на землю, коллективные действия фермеров стали более эффективными для проведения широкомасштабных изменений, чем защита интересов отдельных фермеров. » » Кооперативы и ассоциации фермеров в Никарагуа охватывают большую часть производителей кофе в стране, и они берут свою судьбу в свои руки. Уделяя большое внимание качеству и стремясь к международной индустрии спешиэлти кофе, они помогают своим членам приобретать влияние и импортировать, и мы надеемся, что это принесёт фермерам достаточную прибыль, чтобы они могли позволить продолжать улучшать и инвестировать в свои фермы, свои хозяйства, семьи. Крупные и средние (более 10 га) фермы также занимают значительное место в кофейном ландшафте Никарагуа. Многие из этих ферм также уделяют первоочередное внимание социальным и экологическим вопросам и работают над повышением качества как на этапах выращивания, так и на этапе обработки.

Вид кофе: Арабика

Страна произрастания: Никарагуа

Способ обработки: Мытый

Степень обжарки: Средняя

Способ приготовления: Турка

Способ приготовления: Чашка

Способ приготовления: Гейзер

Способ приготовления: Фильтр/Кофеварка

Способ приготовления: Френч-пресс

Вкус: С кислинкой

Молоко: Только чёрный

Смотрите также